湾鳄适合生活在不同的湿地,如河口、红树林、沼泽等地的沿海和潮汐带。本种对海水的耐受性较一般鳄大。湾鳄以大型鱼、泥蟹、海龟、巨蜥、禽鸟为食,也捕食野鹿,野牛,野猪,咬合力超强,最大个体达4200磅,可一口就粉碎海龟的硬甲和野牛的骨头,是世界上现存咬力最大的生物之一。
鳄鱼可以瞬间出击,直击猎物的要害,甚至一击毙命。这也是鳄鱼成为极度危险动物的重要原因。鳄鱼是很聪明的动物,它经常会趁人不备时,突然攻击,经常猎物还没来得及反应便一命呼呜了。所以鳄鱼已经被列为世界上极度危险的动物之一,有鳄鱼出没的地方通常都会出示警告牌,提醒人们不要靠近。